JUILLET / AOÛT
Plats végétariens
1) Samossas courgettes, cumin, feta, menthe
2) Salade d’orzos, roquette, fromage de brebis, tomates cerises et pesto de basilic
3) Salade asiatique aux vermicelles de riz, crudités, oeufs mollets, sauce cacahuète, gingembre et citron vert
4) Salade de quinoa, pois chiches, feta, menthe, crudités et pickles
5) Salade de tomates, pêches, burrata et pesto pistaches et roquette
6) Gaspacho melon, concombre, menthe et muffins au fromage
7) Cookies au chèvre, thym et pignons de pin, houmous aux tomates séchées
8) Quiche courgettes au curry et lait de coco
9 ) Tarte tomates, moutarde à l’ancienne, mozzarella, basilic
10) Aubergines alla Parmigiana
11) Scarpaccia aux courgettes et parmesan, crème de ricotta au basilic et tomates séchées.
12) Poivrons et tomates farcies au riz, lentilles, herbes fraîches et épices douces
13) Boulettes de lentilles et aubergines, sauce tomates/basilic, spaghetti
14) Rougail au tofu fumé, riz
15) Curry d’haricots rouges et légumes à la cacahuète, riz
Plats avec viande
1) Salade de pâtes, poulet, tomates, artichauts marinées, olives, mozzarella
2) Salade de melon, roquette, tomates cerises, jambon serrano, réduction de porto blanc
3) Taboulé au poulet
4) Gaspacho andalou , cake au chorizo et olives
5) Samossas boeuf et poivrons au curry
6) Quiche aux courgettes, mozzarella et chorizo
7) Keftas de boeuf, tzatziki
8) Cuisses de poulet au thym et au citron, tian de légumes
9) Aubergines farcies au boeuf, feta et basilic
10) Aiguillettes de poulet, crème aux poivrons et riz
11) Filet mignon de porc, crème au basilic, crumble de tomates au parmesan
12) Riz cantonnais
13) Poulet basquaise, riz
14) Tajine de poulet aux olives et citron confit, boulgour
15) Brochettes de poulet mariné, gratin de pommes de terre et courgettes
Plats avec poisson
1) Bowl riz, saumon, crudités, sauce soja/citron vert/ miel
2) Bagels aux graines, rillettes de truite au citron vert et coriandre, concombre et radis
4) Pissaladière
5) Tatin de courgettes et rillettes de sardines au citron confit
6) Merlu à la toscane, linguine
7) Crumble de poisson, fenoui, tomates cerises rôties, basilic
8) Colombo de poisson et légumes, riz
9) Boulettes de poisson au basilic, sauce tomates , quinoa
10) Orzotto aux crevettes, courgettes, zeste de citrons
Sucrés
Recettes saines : petits déjeuners, collations
1) Porridge au four pêches, framboises, noisettes
2) Biscuits amande, avoine, sésame
3) Crème au tapioca et lait de coco, brunoise d’abricots et zeste de citrons
4) Madeleines légères au skyr à la vanille
Goûters
5) Far aux pêches
6) Tiramisu
7) Tarte aux abricots et pistaches
8) Muffins à la vanille et pépites de chocolat
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